Scalandrino Vermentino Maremma Toscana DOC 2023

Chi ha detto che la maremma è solo terra di rossi.

In realtà molti dei vini bianchi prodotti in toscana vengono proprio da quella zona.

Vini freschi e piacevolissimi, prodotti da vitigni internazionali, e piccole chicche enologiche che nascono dalla lavorazione di uve tradizionali, come in questo caso.

Scalandrino, infatti, è un vermentino della maremma toscana doc, un interessante bianco proposto qui da fattoria mantellassi.

Per prima cosa una curiosità.

Lo “scalandrino è un attrezzo rustico usato un tempo dai contadini per scavalcare le siepi.

Vermentino bianco al 100%, le vigne di mantellassi affondano le loro radici in suoli di antica origine tufacea e calcarea, con rese basse e alta qualità dei frutti.

Pressatura soffice, con resa molto bassa (attorno al 50%), scalandrino fermenta in botti di rovere francese.

Quindi, al termine della vinificazione, il vino viene rimane in barrique per un breve periodo di maturazione di circa cinque mesi.

Segue limbottigliamento e un ulteriore periodo di affinamento in cantina prima di andare in commercio.

Colore giallo paglierino brillante, questo vermentino maremmano offre un bouquet fruttato e persistente, risultato di unaccurata selezione delle uve elevate in botti di rovere.

In bocca, invece, si scopre un vino caratterizzato da un corpo morbido e un finale piacevolmente persistente.