Sauvignon Friuli Grave DOC 2022

Sauvignon, delizia del palato di ogni novello sommelier.

Vitigno a bacca bianca, originario della francese bordeaux, è ampiamente coltivato in tutto il mondo.

E in particolare in friuli è noto per produrre vini bianchi rinfrescanti e aromatici, con note di agrumi, frutta tropicale ed erbe aromatiche, oltre allimmancabile peperone e foglia di pomodoro.

Ne un bel esempio quello proposto qui da i magredi.

Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, dopo la trasformazione il vino prosegue con una lenta fase di affinamento, sempre in acciaio.

Tutto è fatto nel pieno rispetto della freschezza e della fragranza del frutto di partenza.

Quel che si ottiene è un bianco caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Al naso è estremamente elegante e complesso, con sensazioni di pesca matura e succosa, kiwi, pompelmo rosa, melone, ananas, frutto della passione.

Ma anche salvia e - giustamente - foglia di pomodoro e peperone verde.

In bocca, invece, si rivela un vino piacevolmente secco, dotato di una grande finezza.

Bianco fresco e sapido, il sorso è gradevolmente vellutato.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, ma anche insalate e formaggi freschi.