Salasar Carte Blanche Brut
Cosa cÃ.
� di piÃ.
� divertente di sorprendere un amico con una bollicina inaspettatamente buona.
Bene, questa Ã.
� la bottiglia che dobbiamo senza dubbio avere in frigorifero pronta per ogni occasione.
Particolare non tanto per lorigine francese, ci mancherebbe, quanto perchÃ.
� la sua base Ã.
� rappresentata per il 90% da un vitigno decisamente insolito, il mauzac, a bacca bianca, diffuso soprattutto nel sud ovest della francia.
Coltivata appena a nord dei pirenei, questa varietà prende il nome da un villaggio vicino a tolosa.
Conosciuto anche come blanquette, questo vitigno si rivela estremamente versatile, adatto a mille interpretazioni.
In questo caso viene aiutato da un 5% rispettivamente di chardonnay e di chenin blanc e viene elaborato in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, restando in contatto con i lieviti per circa 15 mesi.
Si scopre cosÃ.
� un delicato spumante adatto sia come aperitivo che in abbinamento a piatti semplici ma sfiziosi, con un carattere e una personalità decisamente sorprendenti.
Da proporre, per esempio, con una bella frittura di pesce.
Il successo Ã.
� semplicemente garantito.
