Rosso Piceno DOC Capitolo 0 2022

Rosso piceno è una delle denominazioni più antiche delle marche e si estende principalmente nelle province di ascoli piceno e macerata.

La composizione tipica del rosso piceno doc vede una predominanza del vitigno montepulciano, spesso abbinato al sangiovese, che contribuisce a dare eleganza e freschezza al vino.

La zona di produzione offre terreni collinari argillosi e calcarei, che, uniti al clima mite, creano le condizioni ideali per la coltivazione di questi vitigni e la produzione di vini di grande carattere e personalità.

Capitolo 0, rosso piceno doc, è la bella interpretazione di questo vino data dalla società cooperativa cantina dei colli ripani.

Un rosso che esprime tutta lautenticità e la tradizione vinicola del territorio.

Le uve in questo caso provengono dal comune di ripatransone e dalle zone limitrofe.

In cantina, giungono uve accuratamente selezionate dai soci conferitori.

La lavorazione prevede una lunga fase di macerazione, utile a estrarre colore, tannini e aromi.

Quindi deléstage e pressatura soffice.

Il risultato è un rosso caratterizzato da un colore rubino intenso e brillante.

Al naso il bouquet è ricco, dominato da sentori di frutti rossi come ciliegie e prugne, e arricchito da delicate note floreali.

In bocca, invece, si scopre un vino piacevolmente sapido, di buon corpo e ben bilanciato.

La lunga persistenza lo rende ideale in abbinamento ad arrosti e grigliate di carne.