Mosel Riesling Spatlese 2022

Non puoi parlare di mosella, in germania, senza riferirti ai suoi bianchi fruttati ed intensi.

Vini prodotti a partire da uve riesling.

Vini dotati di una innata capacità di durare a lungo nel tempo, evolvendo e continuando a migliorare per anni.

Quello proposto qui da abtei himmerod, elaborato esclusivamente in acciaio e affinato sulle proprie fecce fini, non fa certo eccezione.

Prodotto solo con uve raccolte a mano e a piena maturazione sui ripidi vigneti della regione, questo riesling si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino intenso.

Al naso rivela subito un ricco e maturo bouquet di profumi che spaziano dalla frutta esotica, tra cui mango e ananas, pesca e perfino fiori bianchi.

Compare anche il tipico carattere di idrocarburo che contraddistingue i vini della mosella più di ogni altra regione.

In bocca, invece, si percepisce perfettamente la texture lievemente oleosa, tipica del vitigno, che va a braccetto con la sua spiccata acidità naturale.

Un riesling semplice ma estremamente piacevole.