Lupaia Toscana Rosso IGT

Situata tra le colline di montalcino, nel cuore della toscana, la fattoria la lecciaia è una bella realtà famigliare che produce, anno dopo anno, vini della tradizione.

Montalcino, del resto, è una zona rinomata per la sua tradizione vitivinicola.

Unarea caratterizzata da un clima mediterraneo e da un terreno variegato, ricco di argille, calcare e sabbie.

Queste caratteristiche, unite alla sapiente mano delluomo, permettono di creare vini unici, che raccontano la storia e la cultura della toscana.

Vino semplice e piacevole, questo toscana igt lupaia è un rosso che nasce dallunione di tre vitigni: sangiovese (40%), cabernet sauvignon (30%) e merlot (30%).

Il sangiovese, in particolare, conferisce al lupaia la struttura e il caratteristico tocco di acidità.

Il cabernet sauvignon apporta profondità e complessità aromatica, con note di frutti di bosco e spezie.

Il merlot, infine, aggiunge morbidezza e rotondità, bilanciando la struttura robusta del vino con un tocco di eleganza.

Vendemmia manuale tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, quando le uve raggiungono il giusto grado di maturazione, la vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, dove il mosto viene lasciato fermentare per 15-20 giorni, con frequenti rimontaggi che favoriscono lestrazione di colori, aromi e tannini dalle bucce.

In seguito il vino matura inizialmente in tini di acciaio, a cui segue un affinamento di 6-8 mesi in botti di rovere.

Questo passaggio in legno conferisce al lupaia maggiore complessità e profondità.

Colore rosso rubino intenso, al naso rivela fin da subito unesplosione di profumi, con sentori intensi di frutti di bosco, come mora e ciliegia, accompagnati da delicate note speziate di pepe nero e un lieve tocco di vaniglia, dovuto al passaggio in rovere.

In bocca è ampio e avvolgente.

Asciutto e caldo, con una tannicità presente ma ben integrata.

Il finale è lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse, come un filetto al pepe verde, e formaggi semi-stagionati.