LE PAS DU MOINE 2021 - CHÂTEAU GASSIER

La montagna di sainte victoire veglia sul paese sottostante e dà origine a un territorio splendido e molto tipico al cui centro sono impiantati i 40 ettari di vigneto dello château gassier, che godono così di una posizione unica e protetta.

Come il sentiero da cui prende il nome, la cuvée le pas du moine invita ad inoltrarsi alla scoperta della montagna sainte-victoire.

Le pas du moine ha un intenso bouquet di aromi floreali e frutta esotica, come il litchi, il mango fresco, con una punta di pompelmo rosa, frutti rossi (ribes rosso, coulis di fragole selvatiche) e qualche nota speziata.

In bocca si rivela fresco e molto equilibrato.

Eleganza, mineralità e persistenza per un vino rotondo ed estremamente gradevole.