Krasno Orange Wine Goriška Brda 2019

Non cÃ.

� nulla di piÃ.

� sloveno di questo krasno, orange wine prodotto a partire da un assemblaggio di tre vitigni tipici: ribolla, tocai e malvasia.

Un vino super secco e verticale, come dicono i tecnici, che nasce da una lunga macerazione pellicolare di uve a bacca bianca.

Una sorta di vinificazione in rosso di uve bianche.

Ne deriva un vino caratterizzato da un colore rame chiaro con sfumature ambrate.

Al naso Ã.

� facile distingue note di mela cotogna, pera matura e cotta, e perfino sentori di timo e di erbe aromatiche.

In bocca si distingue per la sua spiccata mineralità.

Poi si riconoscono richiami di agrumi e nuovamente di timo.

I tannini, presenti in questo caso, sono delicati e dolci, con un retrogusto lungo, fresco e duraturo che richiama le mandorle tostate.

Vino caratterizzato da un discreto potenziale di invecchiamento, i vignaioli di klet brda sono certi che possa tranquillamente evolvere anche per 10 anni.

E un orange wine perfetto per chiudere in bellezza una serata tra amici ma anche a tavola puÃ.

� regalare buoni spunti.

Da provare, per esempio, con piatti a base di pesce o di pollo, speziati e cotti al forno.

CÃ.

� anche chi lo propone in abbinamento a piatti della cucina asiatica.