Friulano Colli Orientali DOC 2023
E il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità.
Friuli colli orientali doc, questo friulano targato livio felluga è uno dei bianchi che rivelano la grande vocazione bianchista della regione.
Raccolta a mano delle uve giunte a perfetta maturazione, la lavorazione è super accurata, con controllo delle temperature e tutto il rispetto per una materia prima semplicemente magnifica.
A fine fermentazione, poi, il vino viene mantenuto sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per un periodo di circa sei mesi.
Questo permette di ottenere una maggiore complessità e una profondità semplicemente uniche.
Di buona struttura, questo friulano rivela una armonica complessità, fruttata e minerale e un caratteristico retrogusto di mandorla amara.
Semplicemente ideale come aperitivo, è un vino che si abbina benissimo a una grande varietà di piatti.
Ottimo con il classico prosciutto crudo di san daniele, il salame e gli insaccati in genere, a tavola sa accompagnare piacevolmente anche piatti di pesce.
Da provare con il classico fritto di paranza.
