Dr. Bürklin-Wolf Rouge 2018

Dr.

BÃ.

�rklin-wolf Ã.

� un nome di peso in germania.

Unazienda storica con un fortissimo legame con il suo territorio.

Ma anche una realtà al passo con i tempi, capace di innovare le proprie linee con prodotti decisamente innovativi.

Come questo dr.

BÃ.

�rklin-wolf rouge, cuvée vegan prodotta secondo i principi dellagricoltura biodinamica.

Nasce da uve dornfelder, pinot noir e merlot, i vigneti sono inerbiti e ricchi di fiori ed erbe, come la valeriana, lachillea e il trifoglio cremisi, creando un ambiente sano, dove la biodiversità Ã.

� alla base di un complesso ecosistema.

Vendemmia a mano nel mese di settembre, per la fase di vinificazione vengono utilizzati serbatoi in acciaio inox.

Mentre per la fase di maturazione, parte del vino resta in vasche neutre e parte viene passato in botti di legno.

Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino acceso, con aromi fini di ciliegie e note di tabacco e vaniglia.

In bocca Ã.

� succoso e fruttato.

Piacevolmente fresco, questo vino combina una qualità elevata a un elevato piacere di beva.

Perfetto per accompagnare taglieri di salumi e formaggi, questo rosso puÃ.

� essere proposto con soddisfazione anche accanto a uno stracotto di manzo con i funghi.