Dr. Bürklin-Wolf Blanc 2020

Dr.

BÃ.

�rklin-wolf blanc nasce da una lavorazione di uve riesling, sauvignon blanc e scheurebe, questa ultima coltivata principalmente in germania e austria, dove puÃ.

� anche essere chiamata sÃ.

�mling 88.

I vini prodotti con uva scheurebe sono altamente aromatici ed Ã.

� per questo che spesso viene utilizzata anche per produrre vini dolci.

Nella sua versione secca, perÃ.

�, come in questo caso, la nota aromatica caratteristica si sposa bene con quella del riesling e del sauvignon blanc, dando vita a una inedita cuvée vegan e biodinamica.

Vinificazione in acciaio per salvaguardare al meglio il ricco patrimonio aromatico delle uve di base, questo vino matura parte in acciaio e parte in botti di legno, acquisendo una giusta complessità e ricchezza.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso rivela un bouquet fresco, con note di mela verde e fiori di sambuco, oltre a una punta agrumata che ne caratterizza il finale.

In bocca Ã.

� ricco e affascinante, fresco e appagante, stupisce per la piacevole sensazione di frutti tropicali ben maturi.

Ideale con piatti freschi, come la caprese o una ricca caesar salad.