Cà´tes du Rhà´ne Saint Esprit Rouge
La denominazione, o meglio lappellazione, cotes-du-rhone si trova nella parte meridionale della borgogna, ideale prolungamento della regione del beaujolais.
Unarea molto vasta che dallentroterra francese raggiunge quasi il mediterraneo e si estende per oltre 41mila ettari.
Qui i vini sono spesso frutto un assemblaggio di diversi vitigni, vinificati separatamente e poi assemblati in percentuali che possono variare a seconda dellannata.
Questo saint esprit rouge, in particolare, Ã.
� figlio di una vinificazione di uve syrah, in nettissima maggioranza, con una piccola parte di grenache.
Vinificazione tradizionale e affinamento di circa otto mesi in fusti di legno sono gli ingredienti della sua ricetta.
Nasce cosÃ.
� un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino con riflessi viola.
Al naso predominano gli aromi varietali del syrah.
Dai frutti rossi, alla viola fino alla liquirizia e al pepe nero.
In bocca si rivela un vino piacevolmente rotondo, ampio e fine.
Un bel calice da proporre con tranquillità ai nostri amici in occasione della prossima cena.
