Chteau Croizet-Bages 5éme Cru Classé Pauillac 2020
Château croizet-bages è un 5ème cru classé di pauillac, con una lunga storia che risale al xviii secolo.
Lazienda dispone di vigneti sullaltopiano di bages.
27 ettari di terreni ghiaiosi, dove le viti hanno unetà media di 35 anni.
66% cabernet sauvignon, 33% merlot e 1% petit verdot, la vinificazione parcellare avviene in tini di acciaio inox.
La fermentazione alcolica, accompagnata da rimontaggi quotidiani, avviene con cura per preservare lautenticità del frutto.
Successivamente, la fermentazione malolattica si svolge sia in barrique che in tini di acciaio, conferendo al vino maggiore complessità.
Linvecchiamento di 12 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove, dona invece al vino eleganza e armonia.
Nel calice questo rosso bordolese si rivela generoso ed opulento.
La sua intensità e i tannini fini catturano i sensi, mentre la ricchezza aromatica, arricchita da note di frutti neri, spezie e cedro, offre unesperienza indimenticabile.
Perfetto con carni rosse grigliate, arrosti, formaggi stagionati e piatti saporiti della cucina francese.
