Chianti Classico DOCG Berardenga 2019

FÃ.

�lsina Ã.

� sinonimo di chianti classico.

I vigneti da cui provengono le uve usate per questo elegante rosso si trovano a castelnuovo berardenga, nella parte sud orientale dellarea classica del chianti.

Orientati quasi esclusivamente a sud-ovest per godere del sole piÃ.

� caldo e intenso, si estendono tra i 320 e i 420 metri sul livello del mare.

Terreni piuttosto eterogenei che, uniti alle diverse esposizioni e allelevata pendenza dei vigneti, costringono i tecnici della cantina a prevedere diversi passaggi durante la vendemmia.

La raccolta, comunque, avviene sempre entro le prime tre settimane di ottobre.

Fermentazione a temperatura controllata, lintero processo di macerazione avviene in vasche di acciaio e si protrae per circa due settimane, con follature automatiche e rimontaggi giornalieri.

Maturazione in botti di rovere di slavonia di media capacità e, in parte, in barrique di secondo e terzo passaggio.

Il tutto per un periodo di circa 12 mesi.

Segue lassemblaggio e limbottigliamento.

Colore rosso rubino con buona intensità , al naso rivela un profumo fruttato, fine ed elegante dove predomina la frutta di sottobosco, accompagnato da sentori di spezie.

In bocca si conferma lanima fruttata, con una giusta tannicità e un retrogusto persistente.