Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2023

Friuli colli orientali doc, chardonnay.

In questo caso sirch si confronta con uno dei più versatili vitigni al mondo, e lo fa in modo come sempre esemplare.

Le uve vengono raccolte al raggiungimento della maturazione fenolica, facendo però attenzione a che non perdano in freschezza.

Luva viene diraspata e pressata in modo soffice e il mosto che si ottiene viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Al termine di questa fase, il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro a serbatoi di acciaio e periodicamente viene sottoposto a bâtonnage.

Viene quindi imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia per qualche tempo prima di essere messo in commercio.

Colore giallo paglierino con note dorate, questo chardonnay presenta un bouquet intenso, ampio e avvolgente.

Un intenso profumo di crema e pasticceria da forno con spiccate note floreali che si fondono a note di frutta matura e frutta tropicale.

In bocca, poi, si scopre un vino piacevolmente complesso ma fresco.

Buona la persistenza e il piacevole retrogusto di frutta a polpa bianca e gialla.

Indicato per un aperitivo, va assolutamente provato accanto a un piatto di capesante.