Champagne Premier Cru Invitation Brut

Champagne premier cru invitation brut di philbert et fils.

Uno dei buoni prodotti proposto dalla casa di rilly-la-montagne, in questo caso elaborato a partire da un taglio di meunier in netta maggioranza, circa il 65%, chardonnay al 20 e pinot noir per il restante 15%.

Lazienda raccoglie le sue uve direttamente nei 9 ettari di proprietà , con parcelle suddivise tra rilly-la-montagne, ma anche villers-allerand, ludes, taissy e montbrÃ.

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Tutti villaggi che si trovano nelle vicinanze della montagne de reims.

Le uve usate in questo assemblaggio derivano da ununica annata, la 2017, a cui sono aggiunte una percentuale, circa il 20%, di vini di riserva delle vendemmie precedenti.

Una tecnica utilizzata spesso in champagne per aggiungere carattere ai vini elaborati.

In piÃ.

�, dopo la vinificazione, i vini base subiscono anche la cosiddetta conversione malolattica che aggiunge ulteriore complessità e ricchezza aromatica.

La maturazione sui lieviti, invece, si protrae per un minimo di 24 mesi e, dopo il degorgement, prima di mettere il vino in commercio, si attendono altri 3 mesi.

Nel calice si presenta di un bel colore dorato, con riflessi ramati, e uneffervescenza molto fine.

Al naso si scopre un vino dominato da note di frutta matura e candita.

Ricco, opulento, si percepisce chiaramente il classico aroma di pan brioche.

In bocca Ã.

� delicato e di buona lunghezza.