Grappa Riserva La Speziata

Sibona Ã.

� una delle distillerie storiche del piemonte.

Specializzata nella produzione di grappe di pregio, possiede addirittura la vecchia licenza di distillazione nÂ.

� 1, rilasciata dallu.

T.

F.

Siamo nel cuore della zona del roero, nel comune di piobesi dalba per la precisione, in provincia di cuneo.

Qui si trovano alcune delle piÃ.

� prestigiose aziende vinicole ditalia, specializzate nella produzione di grandi vini del territorio, a partire da vitigni come il nebbiolo, la barbera, il dolcetto, il moscato, larneis e il brachetto.

Grappa riserva la speziata, invecchiata in barrique, sorprende per le sue delicate note speziate.

Prodotta a partire da vinacce locali, ancora fresche e selezionate con cura da sibona, viene distillata in alambicchi di rame e affinata per un lungo periodo in vasche dacciaio inox.

La fase piÃ.

� delicata, perÃ.

�, viene subito dopo, quando il distillato viene messo prima in botti di media capacità , per circa un anno e mezzo, e poi in barrique che completano il delicato quadro aromatico del distillato.

In totale la speziata permane in legno minimo 5 anni prima di essere imbottigliata e messa in commercio.

Colore ambrato, la speziata ha profumi ricchi ed eleganti, con sensazioni di cannella e noce moscata.

In bocca Ã.

� morbida, avvolgente e di lunghissima persistenza.

Perfetta compagna di una serata di relax, abbinata a un dolce o, meglio ancora, a una scaglia di cioccolato, magari fondente con unalta percentuale di cacao.

Perfetto abbinamento anche con un sigaro.