Champagne 100% Noir

Letichetta non lascia spazio a fraintendimenti.

In questa bottiglia cè solo pinot noir.

Il 100% di pinot noir.

E le uve usate da de barfontarc, coopérative de manipulation della côte des bar, provengono interamente dal villaggio di baroville.

Lo scopo è quello di dar vita a uno champagne decisamente gastronomico, ossia perfetto compagno di pranzi e cene, a base di pesce ma non solo.

E ha sufficiente stoffa, questo champagne, per reggere anche il confronto con preparazioni a base di carne, anche rossa.

Nasce da una lavorazione semplice e tradizionale.

Dopo la vinificazione, viene favorita la malolattica che aggiunge spessore al vino base.

Poi un lungo riposo in cantina che può prolungarsi per oltre 4 anni.

Il risultato è un vino dotato di una fine effervescenza, caratterizzato da un bel colore giallo chiaro con lievi riflessi ramati.

Al naso, note di frutti rossi e gialli canditi, spunti di brioche e un tocco speziato.

In bocca è un vino ampio e rotondo.

Un calice destinato a regalare grandi soddisfazioni a chi lo sceglie come compagno di merende.