
Lo chablis envers de valmur è una cuvée ottenuta da una parcella impiantata dal nonno degli attuali proprietari della tenuta.
Il vigneto sorge su un terreno calcareo risalente al kimmeridgiano (150 milioni di anni fa) situato in fondo alla valle di vaudésir, a pochi metri dalla doc grand cru che porta lo stesso nome.
Cristallino, con una lieve nota di legna e una struttura matura e ricca: un vino magnifico.



