Benuara Sicilia DOC 2022

Sicilia doc benuara di cusumano è lincontro tra nero davola e syrah.

Un vino che racconta la sicilia attraverso un blend sapiente di due vitigni.

Un connubio che dà vita a un vino rosso intenso e fruttato, espressione autentica del territorio.

I vigneti da cui nasce il benuara si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, in una zona collinare caratterizzata da terreni argillosi.

Il nero davola, autoctono siciliano, conferisce al vino struttura, tannini e sentori di frutta rossa matura.

Il syrah, dal canto suo, apporta note speziate e aromatiche.

La vinificazione inizia con la diraspatura e la macerazione a freddo delle bucce.

La fermentazione avviene a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature, per estrarre colore e aromi dalle bucce.

Laffinamento, infine, avviene per l80% in acciaio e per il 20% in botti di rovere da 20 ettolitri.

Benuara si presenta di un colore rosso rubino compatto.

Al naso amarena e frutti di bosco si fondono con note speziate di pepe nero.

In bocca è fresco, morbido e armonico, con tannini ben integrati.

Questo blend è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, perfetto per accompagnare carni rosse e grigliate.

Da provare con primi al ragù e formaggi stagionati.