Anemone Rosato Alghero DOC 2023

Nasce da un blend di vitigni autoctoni e sangiovese.

Questo alghero rosato doc proposto da sella & mosca è il classico vino “di una notte, ottenuto cioè da una veloce pressatura delle uve che restano in contatto con il mosto per poche ore, cedendo quel tanto che basta di colore e di aromi.

Si procede quindi con una decantazione statica a freddo e una veloce fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

Il risultato è un vino rosato caratterizzato da un elegante colore rosa cerasuolo, con profumi che ricordano allo stesso tempo i petali di rosa, la frutta rossa e gli agrumi maturati al sole.

In bocca è altrettanto ricco e sorprendente, con una spiccata freschezza dovuta alla naturale acidità e un finale lungo e succoso.

E il vino giusto per accompagnare una grande varietà di piatti.

E perfetto con una bella zuppa di pesce, ma sa come gestire anche dei secondi di carne non eccessivamente saporiti.

Ottimo con il coniglio o con il pollo arrosto.