Alta Langa DOCG Brut 2017

Piemonte, terra di grandi vini rossi, ma anche la culla del metodo classico italiano.

E qui, infatti, tra le colline dellalta langa, che la fratelli gancia ha dato vita al primo spumante italiano nel lontano 1865, ispirandosi ai cugini dello champagne francese.

Ci troviamo in un territorio unico, caratterizzato da vigneti situati a unaltitudine compresa tra i 250 e i 600 metri.

Un luogo magico che conferisce alle uve una freschezza e unacidità ideali per la produzione di spumanti di alta qualità.

La docg alta langa è stata istituita nel 2002 ed è la denominazione che tutela e valorizza gli spumanti metodo classico piemontesi.

Prodotto con uve pinot nero e chardonnay, lalta langa docg brut di gancia è unetichetta davvero interessante per chi vuole scoprire queste bollicine di classe.

Le uve, provenienti da vigneti selezionati, vengono raccolte a mano in cassette e sottoposte ad attente analisi per garantire la massima qualità.

La vinificazione avviene nelle cantine gancia di canelli.

Qui, la spremitura soffice delle uve e la fermentazione in barrique e vasche dacciaio contribuiscono a creare uno spumante di grande eleganza e complessità.

Dopo un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, lalta langa docg brut si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine, intenso e persistente.

Al naso, note intense di vaniglia e crosta di pane, mentre in bocca il gusto è equilibrato e di struttura, con una buona fragranza, mineralità e un finale lungo.

Ideale per accompagnare aperitivi, antipasti a base di pesce, primi piatti delicati e carni bianche.

La sua freschezza e la sua struttura lo rendono perfetto anche per un brindisi speciale o per celebrare unoccasione importante.