958 Fluo Extra Dry

Santero propone questa bella bollicina, divertente e freschissima.

Si chiama fluo e proviene dalle colline piemontesi di santo stefano belbo, un territorio vocato per le bollicine.

Il clima qui è temperato, con inverni rigidi ed estati calde, mentre le peculiari caratteristiche del terreno, ricco di calcare e marne, creano un ambiente ideale per la produzione di uve a bacca bianca, come pinot bianco e chardonnay.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi e la freschezza delle uve.

Segue un affinamento in acciaio per sei mesi, che permette al vino di affinarsi e smussarsi, acquisendo eleganza e complessità.

La presa di spuma avviene infine in autoclave, secondo il metodo charmat.

Nel calice il suo colore è giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.

Al naso, emergono intensi sentori floreali, di acacia e ginestra, che si intrecciano a note fruttate di mela verde, pera e pesca bianca.

In bocca conquista con la sua bollicina fine e persistente, che accarezza la bocca lasciando una sensazione di morbidezza e cremosità.

Spumante versatile, questo fluo è perfetto per accompagnare laperitivo.