Ventiterre Merlot Italiano

Tra i vitigni a bacca rossa internazionali, il merlot è senza dubbio uno di quelli che meglio si prestano a diverse interpretazioni stilistiche.

Complice un carattere piacevolmente fruttato e una capacità di adattamento praticamente uniche.

In questo ventiterre, firmato zonin, il merlot, all85% nel blend, si accompagna ad altre uve rosse, dando vita a un inedito merlot italiano.

Vendemmia a piena maturazione, i raspi vengono subito separati dagli acini.

Questi vengono pressati sofficemente, rilasciando il loro succo.

Segue una fase di macerazione e fermentazione della durata di circa otto giorni, fino a ottenere la giusta colorazione e il completo rilascio di profumi, aromi e tannini.

Terminata la vini.

Cazione, il vino viene quindi fatto maturare in barrique di rovere.

Colore rosso rubino intenso, al naso risulta accattivante per la sua freschezza e la vinosità, con abbondanti toni fruttati.

In bocca è piacevolmente pieno e intenso, con tannini morbidi e un lungo finale fruttato.

Classico vino da tutto pasto.

Ottimo con carni rosse, cotte alla griglia.