Terre Bianche Cuvée 161 Torbato Alghero DOC

La cuvée 161 rappresenta la massima espressione dei vitigno torbato nella gamma di sella & mosca.

Un vino piacevolmente moderno che nasce da una attenta lavorazione di questo antico vitigno.

La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, fatta eccezione per una parte, circa il 15%, che viene fatta fermentare in barrique di rovere.

Stesso proceedimento per la fase di affinamento.

La maggior parte del vino, infatti, resta in acciaio, in contatto con i propri lieviti, per un periodo di circa 6 mesi.

Il 15% della massa, invece, viene affinata in barrique.

Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo carico, con evidenti sfumature dorate.

Al naso, profumi di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali.

Fiori freschi e frutta matura, invece, sono facilmente riconoscibili al palato, con un lievissimo tono speziato e decisi tratti minerali.

Morbido in ingresso, sapido, quasi salmastro, si dimostra un vino ben equilibrato, grazie anche a una bella acidità che si bilancia con lalcol e la struttura.