Taber Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2021

Coltivato nei vigneti che circondano bolzano, il lagrein è uno dei vitigni a bacca rossa più rappresentativi dellalto adige.

Varietà autoctona, viene usata per produrre vini di grande carattere.

Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza.

Per il lagrein riserva taber, cantina bolzano utilizza soltanto uve accuratamente selezionate.

Indiscussa icona di qualità, questo rosso è prodotto con uve raccolte in vigneti di oltre 80 anni, a gries.

Bolzano a 250 metri sul livello del mare.

La vendemmia ha inizio a fine settembre e si prolunga fino a metà ottobre.

La vinificazione si svolge in botti di legno, seguita da una fase di affinamento della durata di circa un anno.

In questo caso vengono usate barrique francesi e botti grandi.

Quel che si ottiene è un vino caratterizzato da un colore rosso granato scuro impenetrabile.

Al naso si rivela fruttato, con note di ciliegia e frutti di bosco maturi, sentori di violetta, eucalipto e humus, oltre a una speziatura di cacao e vaniglia.

In bocca è intenso e persistente, con una freschezza elegante, tannini nobili e morbidi.

Sulla tavola accompagna bene carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Vino con un grande potenziale di invecchiamento.