Suncraft SENZO UNIVERSAL Coltello da cucina Petty 135 mm

Suncraft senzo universal coltello da cucina petty 135 mm petty è una lama universale che è una versione più piccola del coltello da chef.

Ha usi versatili, che la rendono una lama molto popolare tra gli appassionati di arte culinaria.

Destino: tritare taglio dadini affettare la linea di coltelli senzo universal nasce in risposta alle esigenze segnalate a suncraft dagli chef professionisti, soprattutto europei.

Sono abituati ad alcune caratteristiche dei coltelli che hanno utilizzato finora.

Gli chef di numerosi ristoranti del vecchio continente hanno contribuito alla realizzazione di una serie speciale di prodotti senzo - dotati di lame a gambo pieno (codolo completo) incorporato nel manico con rivetti.

Questo design del coltello lo rende molto ben bilanciato e si adatta saldamente alla mano e, soprattutto, è estremamente resistente.

Suncraft senzo universal utilizza i migliori modelli del mondo occidentale, ed inoltre, grazie allutilizzo dellacciaio a 33 strati, il cosiddetto.

Damasco.

, il cui nucleo è in acciaio vg-10.

, i coltelli di questa serie sono eccezionalmente durevoli e le loro lame sono resistenti allabrasione.

Leffetto ondeggiante visibile nel primo piano della lama è associato alle spade dei samurai.

Il motivo martellato non solo ha un bellaspetto, ma impedisce anche ai prodotti tagliati di attaccarsi alla lama.

Come per gli altri coltelli suncraft senzo, i manici della linea universal sono realizzati in pakkawood.

Marrone, estremamente resistente alle condizioni della cucina.

Acciaio di damasco – cosiddetto contemporaneo.

Lacciaio di damasco è costituito da fogli successivi ed estremamente sottili di acciaio inossidabile sovrapposti luno allaltro, di cui il 25% centrale dei fogli è chiamato nucleo, mentre il restante 75% è costituito da fogli di diversa durezza - strati alternati di acciaio dolce e duro.

Di conseguenza, sulla superficie del coltello si crea un effetto ondulato.

Acciaio vg-10, questo tipo di acciaio era considerato il migliore per la produzione di coltelli da cucina.

Gli chef apprezzano sia il bellissimo design dei coltelli realizzati in vg-10 che la loro eccezionale durata.

Vg-10 è un materiale ad elevata durezza, con un valore di hrc 60 sulla scala hrc.

Grazie a ciò, i coltelli che ne derivano sono estremamente affilati e molto resistenti allabrasione.

Pakkawood è legno laminato di betulla o acero, impregnato di resina.

È caratterizzato da unelevata resistenza al calore e allumidità ed è stato sviluppato appositamente per i manici dei coltelli.

Dati tecnici: lama: acciaio a 33 strati, nucleo vg-10 durezza: 60 hrc +.

- 1 lunghezza totale - 250 mm lunghezza lama: 135 mm manico: legno di pakka marrone peso - ca.

90 g.