Suncraft SENZO CLAD Coltello da cucina Petty 150 mm [AS-08]

Suncraft senzo clad coltello da cucina petty 150 mm petty è una lama universale che è una versione più piccola del coltello da chef.

Ha usi versatili, che la rendono una lama molto popolare tra gli appassionati di arte culinaria.

Destino: tritare taglio dadini affettare senzo clad: una linea di prodotti unica di suncraft.

Le lame dei coltelli di questa serie sono realizzate in acciaio aus-10 placcato a 3 strati.

È un materiale duro (hrc 58 +.

-1), con lo stesso contenuto di carbonio dellacciaio 440c, ma con meno cromo.

Di conseguenza, i coltelli realizzati in acciaio aus-10 sono più resistenti alla corrosione e più durevoli.

Aggiungendo vanadio alla lega, la sensibilità dei coltelli della serie senzo clad allabrasione è stata ridotta.

Le lame della linea senzo clad, analogamente a senzo universal, hanno il gambo pieno (codolo completo), incorporato nel manico del coltello con rivetti.

Grazie a ciò, la presa dellutensile è sicura e rimane perfettamente bilanciata, tagliando, sminuzzando e macinando i prodotti con una forza che si adatta perfettamente alla pressione della mano del cuoco.

Le maniglie dei prodotti di questa serie sono realizzate in pakkawood.

Color ebano.

Pakkawood è legno laminato di betulla o acero, impregnato di resina.

È caratterizzato da unelevata resistenza al calore e allumidità ed è stato sviluppato appositamente per i manici dei coltelli.

Dati tecnici: lama: acciaio aus-10 durezza: 58 hrc +.

- 1 lunghezza totale - 260 mm lunghezza lama: 150 mm manico: legno di pakka marrone peso - ca.

100 grammi.