Suadens Bianco Campania IGP 2022

In etichetta è indicato come campania bianco igt.

Il suo nome, “suadens, è stato attentamente selezionato dai responsabili della cantina nativ per rappresentare il carattere suadente di questo vino.

Frutto di un interessante progetto di valorizzazione dei vitigni autoctoni dellirpinia e della frutta tipica locale, coltivata esclusivamente in questarea.

Suadens bianco, in particolare, nasce da un blend super affiatato di uve fiano, greco e falanghina.

Difficile immaginare un terzetto più rappresentativo della regione e del territorio.

La vendemmia avviene in settembre, quando le uve hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, perfetto equilibrio di aromi e freschezza naturale.

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e condotta con ceppi di lieviti selezionati, al termine della trasformazione il vino affina in acciaio, con un breve passaggio in barrique della durata di 6 mesi.

Si scopre così un vino fresco e fruttato, con note di mela limoncella, mela annurca e pesca bellella di melito irpino.

Vino super versatile, si abbina facilmente a piatti molto diversi tra loro.

Ottimo, per esempio, se servito accanto a un tagliere di formaggi di media stagionatura, sa accompagnare sia piatti a base di carne bianca sia crostacei e molluschi.