Spumante Metodo Classico Extra Brut

Eccellente e sofisticato, lo spumante metodo classico extra brut di casal thaulero è prodotto al 100% con uve pecorino, vitigno autoctono dellitalia centrale.

I grappoli vengono raccolti manualmente nelle prime due settimane di settembre, assicurando la massima qualità e maturazione ottimale.

Frutto di una lunga rifermentazione in bottiglia, lo spumante matura sui lieviti per almeno 12 mesi.

Il colore è giallo paglierino intenso e brillante, arricchito da un perlage fine e persistente che ne esalta leleganza.

Al naso, si percepiscono profumi intensi e persistenti di frutta gialla, note balsamiche e di frutta secca, in particolare nocciola.

I sentori fragranti di lievito e pasticceria aggiungono ulteriori sfumature olfattive, rendendolo complesso e intrigante.

In bocca, lo spumante metodo classico extra brut si rivela secco e fragrante, con un equilibrio notevole tra acidità e sapidità.

Ottimo compagno per diverse occasioni e abbinamenti gastronomici.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.