Sella Soave DOC Classico 2022

La zona di provenienza è quella del soave.

O meglio, quella dellarea classica del soave, ossia quella più storica e vocata.

Si chiama sella ed è uno dei bianchi più interessanti prodotti in zona dalla cantina sartori di verona.

Garganega quasi in purezza, il taglio di questo vino si completa con un 10% di trebbiano di soave.

Le uve vengono pigiate in maniera soffice, con una breve macerazione.

Fermentazione a temperatura controllata, questo bianco veronese affina prevalentemente in acciaio o in vasche di cemento, a esclusione di una percentuale, che può variare di anno in anno, che affina in fusti di legno di piccole e medie dimensioni.

Ciò che ne deriva è un bianco caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Al naso il gentile bouquet si contraddistingue per note di frutta fresca delicate e fragranti.

In bocca, invece, si scopre un vino caratterizzato da un sapore piacevolmente secco e armonico, con un fondo amarognolo.

Vino perfetto per iniziare bene una serata, può essere proposto sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti e primi piatti di pesce.