
La birra stout è una specialità brassicola di tradizione irlandese che si riconosce subito per il colore scuro come la pece e per l’ intenso sapore di malto , a cui spesso si aggiungono note di liquirizia o cioccolato.
Per produrre la birra scura stout si impiega un malto a elevato grado di tostatura , che permette di ottenere non solo una bevanda di aspetto molto scuro ma anche tutta una serie di apprezzate componenti aromatiche.
Naturalmente la birra scura non è una prerogativa unica dei birrifici d’oltremanica: anche diversi produttori del nostro paese propongono una birra nera italiana che non ha nulla da invidiare alle specialità di importazione.
Prodotta dal birrificio bognanco , la salera è una birra stout italiana di un colore nero intenso con una sfumatura rossastra, che dà origine a un cappello spumoso denso e di consistenza cremosa.
Il gusto della birra è morbido e corposo , e appagherà al massimo il palato degli estimatori delle birre stout.
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