Ribolla Gialla Brut Millesimato

La ribolla gialla è un bel vitigno che nella mente degli appassionati è profondamente legata al friuli.

Un vitigno molto versatile che si presta bene sia vinificato fermo sia, come in questo caso, per diventare la base di un intrigante spumante charmat, o meglio martinotti, ossia prodotto in autoclave.

Perché la ribolla ha un bel profilo aromatico che richiama la frutta fresca e la veloce spumantizzazione la valorizza al meglio.

Nel calice si presenta di un bel colore paglierino di media intensità.

Il perlage non è eccessivamente fine ma abbondante e persistente.

Al naso è piacevolmente intenso.

Giustamente elegante con note di agrumi e fiori bianchi.

In bocca è pulito, semplice ma non banale, giustamente fresco, grazie alla sua naturale acidità, e gradevolmente aromatico.

Un vino che è davvero in grado di mettere daccordo tutti, super esperti e semplici appassionati.

Da provare.