Preludio N.1 Chardonnay DOC 2020

Il suo nome insolito, preludio n.

1, fa riferimento a un fatto storico.

Questo, infatti, Ã.

� stato il primo chardonnay prodotto in puglia, e forse nellintero mezzogiorno ditalia.

E, qualora ce ne fosse bisogno, la testimonianza chiara e unica che lo chardonnay, da grande vitigno internazionale quale Ã.

�, Ã.

� in grado di adattarsi perfettamente anche al clima caldo del mediterraneo.

E di saper crescere e prosperare bene affondando le sue lunghe radici nei suoli calcarei della zona di castel del monte.

Le uve, in questo caso sono raccolte nella seconda decade di agosto e vinificate a temperatura controllata.

Per dare maggior carattere al vino, dopo la fase di fermentazione questo viene lasciato in contatto con i suoi lieviti per qualche mese.

Perfetto equilibrio tra complessità e freschezza, questo chardonnay Ã.

� indicato per una grande varietà di abbinamenti.

Ottimo con il pesce, specie se ben saporito, Ã.

� il vino che possiamo tranquillamente proporre anche in abbinamento a carni bianche non troppo elaborate.