Phigaia After The Red Montello Colli Asolani DOC 2019

Siamo proprio nel cuore del veneto.

Nellarea del montello colli asolani doc.

Il comune Ã.

� quello di nervesa della battaglia, in provincia di treviso.

E qui che serafini e vidotto raccolgono le uve di cabernet franc, merlot e cabernet sauvignon con cui producono questo phigaia - after the red.

Un rosso importante, dal sapore internazionale, che impiega ben tre anni per raggiungere la giusta maturitÃ.

E dopo un lungo periodo di maturazione in legno che si protrae per piÃ.

� di un anno.

Rosso rubino, luminoso.

Al naso si scopre un vino intenso, ricco di note fruttate che spaziano dalle amarene, alle visciole fino al ribes nero.

Poi netti richiami floreali di erbe officinali, e speziati, di caffÃ.

� e liquirizia.

Un vino elegantemente strutturato e avvolgente, con tannini morbidi perfettamente integrati.

Il finale Ã.

� lungo e persistente.

E il vino da proporre quando la serata prevede un menÃ.

� particolare a base di carne.

Una chicca, per esempio, Ã.

� labbinamento con le guancette di vitello brasate o, per gli amanti dei sapori decisi, con le costolette dagnello al rosmarino.

Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.