Opera Umbria Rosato IGP 2021

Ancora una volta il sangiovese sa stupirci.

Ancora una bottiglia, frutto di una selezione del piÃ.

� diffuso vitigno del centro italia, vinificato in una inedita versione rosata.

Si chiama opera, igp umbria, ed Ã.

� uno dei buoni vini proposto dallazienda feudi spada.

Sangiovese 100%, nel bicchiere si presenta di un bellissimo colore rosa cipria, frutto di unaccurata e sapiente lavorazione in cantina.

Eleganza e femminilità sono del resto lessenza di questo vino che prende il nome dallopera pia de la marchesa spada, nobildonna del 1600.

Le uve provengono dai vigneti aziendali di castel viscardo, a viceno.

Siamo a circa 450 metri sul livello del mare, con una corretta esposizione verso sud - sud ovest.

La vendemmia, come Ã.

� tipico per la bella azienda umbra, Ã.

� del tutto manuale.

Del resto le vigne hanno unetà media di circa 20 annie richiedono esperienza per trarre solo i grappoli migliori.

Vino perfetto per un aperitivo allaperto, ha una spiccata propensione per la tavola.

Ottimo con primi piatti a base di pesce, sa accompagnare bene secondi, sempre di pesce, come un trancio di salmone delicatamente affumicato.