Oltrepò Metodo Classico DOCG Oltrenero Cruasé

Lo sanno bene gli appassionati: il pinot nero in italia ha una casa deccellenza in oltrepò.

Qui i vini a base di pinot nero, fermi e spumanti, sono da sempre una vera e propria specialità.

Al punto da diventare un marchio.

Cruasé, infatti, è proprio un metodo classico, rosato, prodotto solo a partire da uve pinot nero in oltrepò pavese.

Ne è un bel esempio questo oltrenero cruasé metodo classico, maturato per ben 36 mesi in bottiglia, in contatto con i propri lieviti.

Rosa vivo dai riflessi brillanti con un perlage finissimo ed una spuma soffice e persistente, questo cruasé rivela un profumo fragrante che richiama piacevoli note agrumate, come il mandarino, e caratteristici sentori di piccoli frutti rossi: dal lampone, al ribes fino alle fragole selvatiche.

Il finale è elegante e ricorda la crosta di pane.

In bocca risulta deciso, fresco e con ottima sapidità con unottima corrispondenza tra naso e bocca.

Per equilibrio e fragranza, questo metodo classico oltrepadano è ideale come aperitivo.

Accompagna bene salumi pregiati e piatti leggeri, come risotti e zuppe di verdura.

Eccellente con crostacei e crudité di pesce.