MÂCON CHAINTRE - LES SERREUXDIERES 2017 - DOMINIQUE CORNIN

Rivolta a est, verso la valle della saona, la parcella les serreuxdières domina chânes e la sua piccola chiesa romanica.

Nato da un terreno argilloso, nella regione dei mâcons les serreuxdières viene visto come un vino aristocratico.

Adolescente timido, negli anni si scioglie rivelando i suoi aromi di pera e arance candite e il suo carattere minerale.

Con la maturità diventa interminabile e si sposa perfettamente con gamberi, insalate di granchio e ostriche saint-jacques.

Davvero un buon partito.