Moroso Langhe Arneis DOC 2023

Dimenticatevi lassioma vino-piemonte-rosso.

Perché qui, sulle dolci colline delle langhe, oltre a nebbiolo e barbera, da anni si coliva con successo anche un vitigno a bacca bianca davvero interessante.

Stiamo parlando dellarneis, qui ben rappresentato da una delle creazioni dalla cantina di pier paolo grasso.

Un bianco che incarna la freschezza e la vivacità del vitigno autoctono piemontese.

Le vigne si trovano a unaltitudine di circa 250 metri sul livello del mare.

Le radici affondano in terreni di medio impasto calcareo-argilloso.

Una composizione del suolo che, combinata a un clima temperato, crea condizioni ideali per la coltivazione dellarneis.

Langhe arneis doc, questa denominazione di origine controllata garantisce standard qualitativi elevati e valorizza le caratteristiche uniche del vitigno e del territorio.

Larneis, il cui nome in piemontese significa piccolo monello per la sua natura capricciosa in vigna, è unuva che richiede cure particolari ma che, se ben coltivata, regala vini di grande eleganza e complessità.

Lo sa bene pier paolo che in campagna lo coccola per tutto lanno, in attesa del momento più propizio per la vendemmia.

In cantina le uve vengono sottoposte a vinificazione in bianco, con fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, preservando gli aromi freschi e fruttati tipici delluva.

Alla vista, il moroso si presenta di un colore giallo paglierino brillante.

Al naso, profumi di albicocca e camomilla, accompagnati da sentori di erbe aromatiche come timo e salvia, e una leggera nota minerale.

In bocca è vellutato, sapido e di grande freschezza, con un finale floreale persistente.

La sua struttura equilibrata e lacidità vivace lo rendono particolarmente piacevole e versatile.

Grazie alla sua freschezza e alla versatilità, questo arneis si rivela ideale come aperitivo, pur abbinandosi bene a piatti a base di crostacei, sia crudi che alla griglia, e a grandi pesci al forno.

Ottimo con pollame e selvaggina, la sua acidità equilibrata lo rende un compagno ideale per piatti ricchi di sapore.