Merlot DOC Friuli 2022
Anche se lorigine di questo vitigno non è certamente italiana, il merlot è, da sempre, uno dei vini più amati nel nostro nord est.
Rosso sincero e piacevolmente fruttato, è spesso lavorato in purezza per dar vita a vini sinceri e caratterizzati da una bella bevibilità.
Come in questo caso, dove castello di spessa lavora le uve provenienti dai suoi vigneti aziendali di cormons.
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dopo la svinatura nelle stesse vasche in acciaio avviene anche la fermentazione malolattica.
Il passaggio successivo consiste in una lenta fase di maturazione della durata di circa 12 mesi.
Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso.
Al naso presenta note fruttate e balsamiche, mentre in bocca è piacevolmente vellutato, con note di ciliegie e mirtilli.
Caldo ed elegante, chiude morbido e lungo.
Vino gradevolmente beverino, si abbina egregiamente a piatti a base di carni rosse brasate, ma anche con formaggi di media e lunga stagionatura.
