Mea Rosa Liguria di Levante Rosato IGT 2024
Il vino rosato è parte della tradizione enologica ligure, da tantissimi anni.
In mearosa, colli di luni doc proposto qui da lunae bosoni, si possono apprezzare tutti i caratteri tipici del suo territorio di origine.
Freschezza, eleganza, frutto e complessità.
Mearosa, inoltre, ha unaltra particolarità.
Si tratta, infatti, di un vino prodotto da un antico vitigno autoctono, riscoperto e reimpiantato proprio grazie allattenzione alla sensibilità di paolo bosoni: il vermentino nero.
Vigneti situati sulle colline di luni e a castelnuovo magra, in questo caso le uve subiscono una macerazione a freddo sulle bucce per circa 8 ore.
Segue la fermentazione alcolica, sempre a temperatura controllata, in acciaio, e una lenta fase di affinamento sulle fecce fini della durata di 4 mesi.
Il vermentino nero si caratterizza per eleganza, frutto, freschezza e un tannino delicato.
Elementi perfetti per ottenere un rosato di grande qualità.
Unattenta vinificazione delle uve a temperatura controllata e la permanenza sulla bucce non eccessiva, regalano al vino finito un colore rosa melograno delicato, con profumi intensi e di grande eleganza.
