Le Masche Piemonte DOC Chardonnay 2023

Elegante come solo uno chardonnay sa essere.

Bianco di bel carattere e grande personalità, questo la masche, piemonte doc, è uno dei vini proposti dalla storica cantina vinchio vaglio.

Uve provenienti dalle belle colline della langa astigiana, raccolti a piena maturazione e condotti presto in cantina per essere trasformati.

I grappoli vengono dapprima sottoposti a pressatura soffice, con immediata separazione del mosto limpido da quello più torbido.

Travasato in vasche di acciaio inox, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata.

Al termine della trasformazione, il vino prosegue per una fase di affinamento in acciaio per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato e di riposare altri 3 mesi in cantina prima della commercializzazione.

Nel bicchiere si scopre un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino limpido e brillante.

Al naso è piacevolmente aromatico e tipico, con note di frutta che ricordano la pera, la banana e la mela.

Sul finale, poi, aromi di fiori bianchi di acacia e di miele.

In bocca, infine, è asciutto, sapido e fresco.

Bianco di buona persistenza, è ideale con antipasti di mare, carni bianche e salmone affumicato.