La Touche Vin Rouge

Amanti dei vitigni autoctoni fatevi avanti.

Quello che propone qui maison anselmet Ã.

� una vera chicca.

La touche rouge, infatti, Ã.

� un vino rosso giovane di pronta beva.

Una creazione dellenologo di casa che si Ã.

� divertito ad assemblare alcuni dei vitigni a bacca rossa piÃ.

� interessanti della regione come petit rouge, cornalin, mayolet e fumin.

Tutti vitigni che amano il clima freddo della valle daosta ma che giungono a perfetta maturazione grazie al sole caldo delle estati alpine.

Siamo tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare e le grandi escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la comparsa di profumi intensi ed eleganti.

Vinificazione classica in rosso e affinamento in acciaio danno vita a un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora.

Al naso i profumi sono quelli di sottobosco e confettura, mentre in bocca si rivela pieno, con note di amarena che conducono fino a una chiusura intrigante con particolari note ematiche.

Un rosso fortemente territoriale che richiede un abbinamento tipico.

Ottimo, per esempio, con la polenta al formaggio o con una classica minestra saporita.