Kitz Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2021

Lobiettivo dichiarato era quello di creare un vino nuovo e innovativo.

Un bianco giovane, moderno e disinvolto.

E cosÃ.

� che hans rottensteiner Ã.

� arrivato allelaborazione di kitz, vigneti delle dolomiti igt bianco, assemblaggio di uve ben ambientate nel proprio territorio e capaci di dar vita a un vino piacevolmente aromatico e beverino.

30% sauvignon e pinot grigio, 20% chardonnay e pinot bianco, questo kitz non Ã.

� solo moderno nel calice ma anche nella veste.

Il nome, piccola curiosità , deriva dalla parola tedesca usata per indicare il cucciolo dello stambecco, lanimale presente nellaraldo della cantina.

Vinificato solo in acciaio, con rigoroso controllo della temperatura, per salvaguardare al meglio la freschezza del frutto di partenza.

Dopo la vinificazione viene fatto maturare, sempre in acciaio, per alcuni mesi prima dellimbottigliamento.

Fresco, fruttato e morbido, kitz Ã.

� il vino da stappare in occasione di un allegro aperitivo tra amici ma si presta perfettamente anche per accompagnare piatti semplici a base di pesce.

Ottimo, per esempio, con una ricca grigliata o con degli spaghetti allo scoglio.