INFINIMENT DE LOU 2018 - CHATEAU DE LOU

Linfiniment de lou è la realizzazione di un lavoro lungo dieci anni.

In cantina, le uve sono sottoposte a una vinificazione completa: dopo la diraspatura, vengono messe direttamente a macerare per 3-4 settimane in barrique semichiuse.

In seguito le barrique vengono svuotate, le uve pressate e il succo travasato nelle stesse barrique per linvecchiamento che durerà da 12 a 14 mesi.

Il frutto di questo lavoro certosino è un vino elegante, dallesplosivo bouquet fruttato, setoso e saporito in bocca.

Un vino della linguadoca ancora poco conosciuto ma perfetto per i piatti di carne.