
Descrizionenome giapponese: shiitakenome cinese: xianggu o hoang-monome usuale in inglese: shiitakenome scientifico: lentinula edodesfungo originario dallestremo oriente, già diffuso nellantica cina prima ancora dello sviluppo della coltivazione del riso e da centinaia di anni parte integrante della dieta anche in giappone.
Il suo nome deriva dallunione delle 2 parole giapponesi shii (quercia) e take (fungo), perché cresce spontaneamente sui tronchi di questi alberi.
Lo shiitake è stato venerato in giappone e in cina sia come alimento che come rimedio naturale fin dalla preistoria.
E stato usato da sempre nella medicina tradizionale cinese per raffreddore, influenza, colesterolo e acido urico.
Contiene potassio, ferro, calcio, zinco, provitamina d, vit.
B2, b12, vit.
E, acidi grassi insaturi, tutti gli amminoacidi essenziali ed i più comuni non essenziali, eritadenina, grandi quantità di polisaccaridi tra cui in particolare il lentinaro, strutturalmente un beta-glucano con spiccate e provate proprietà medicinali.
Prodotti contenenti estratto polisaccaridico da lentinus edodes (lem) sono ampiamente utilizzati in giappone in molteplici sperimentazioni cliniche.
Coltivazione biologica, produzione e lavorazione tedesca.
Formatoconfezione da: 93 capsule dal peso netto di 450mg per capsulaingredienti:lentinus edodes l.
100% frutto intero accuratamente essiccato, macinato interamente in polvere.
Capsula di cellulosa vegetale.
Contenutoper 100 gper capsulacalorie (kj.
Kcal)356.
851,1.
0,3proteine32,93 g98,8 mgcarboidrati4,76 g142,8 mggrassi3,73 g11,2 mg.

