Fermenti Kefir Latte Bio 2 Buste

Fermenti kefir latte bio 2 buste descrizione preparazione del lievito (starter) :versare la bustina di fermenti in mezza tazza di latte tenuto a temperatura ambiente.

Mescolare fino al completo scioglimento.

Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.

Una bustina consente di fermentare 1 litro di latte e di replicarlo per 20-25 utilizzi successivi.

Una volta aperta, la bustina deve essere utilizzata immediatamente e per intero.

Preparazione del kefir di latteprima preparazione del kefir di latte: introdurre il lievito preparato in precedenza in una bottiglia di vetro da 1 litro, quindi versare il resto del litro di latte tenuto a temperatura ambiente.

Chiudere.

Agitare e girare il flacone più volte per garantire una perfetta diluizione.

Lasciare che la fermentazione proceda lentamente, a bottiglia coperta, a temperatura ambiente (+18.

�c.

+20.

�c) per 24 ore per il primo lotto e 16.

18 ore per i lotti successivi.

Non appena il latte si addensa, la fermentazione è completa.

Il kefir di latte è pronto per essere consumato e può essere conservato in frigorifero.

Preparazioni successive: per le seguenti preparazioni, è sufficiente conservare un bicchiere di kefir di latte, di età inferiore a 7 giorni, per preparare un nuovo litro di latte alle stesse condizioni.

Ingredienti: lattosio biologico, lactococcus lactis, leuconsotoc mesenteroides, lactobacillus acidophilus, bifidobacterium, kluyveromyces marxianus.

1 bustina è sufficiente per inoculare 1 litro di latte (latte vaccino, ovino, caprino, di soia).