Etna Rosato Scalunera DOC 2023

La zona delletna è un luogo eccezionale e si distingue per alcune caratteristiche uniche.

A partire dal suo unico microclima, influenzato dal suolo vulcanico e dallelevata escursione termica fra la notte e il giorno.

La linea scalunera, parola siciliana che significa scalinata, prende il nome dai muretti di pietra lavica che decorano i pendii del vulcano, richiamando con le loro forme le gradinate di un antico anfiteatro.

Scalunera etna doc rosato nasce da uve nerello mascalese in purezza, varietà autoctona che nei secoli si è adattata allelevata altitudine e alla peculiare composizione dei suoli etnei.

Le uve vengono raccolte a mano, attorno alla metà di settembre.

In cantina la vinificazione è super accurata, nel rispetto della materia prima di partenza.

Il vino viene lasciato affinare sui lieviti per circa 3 mesi prima dellimbottigliamento.

Delicatamente rosa, al naso stupisce con note che ricordano frutti rossi, il frutto della passione, e le spezie dolci.

In bocca, invece, presenta un buon equilibrio tra freschezza e sapidità, con un finale persistente.

Rosato strutturato ma, allo stesso tempo, di grande bevibilità.

Perfetto come aperitivo, accompagna frutti di mare, pesce grigliato o primi piatti conditi con sughi di pesce.