DOMAINE BAUDOUIN - LE CORNILLARD 2017

La cuvée le cornillard nasce a partire da antichi chenin tra i 50 e i 70 anni lavorati a cavallo dallautunno del 2016.

Si tratta di una bellissima parcella situata su un pendio che si tuffa nel layon, in uno dei più bei meandri del fiume dal quale si può ammirare tutta la valle.

Il vigneto è esposto a sud est e riposa su terreni scistosi antecedenti allera primaria.

Il carattere pietroso e arido della parcella si ritrova nella trama minerale, persistente e strutturata di questo vino che, combinata alla complessità dei frutti maturi, offre un vino davvero persistente e profondo.