De Alchemia Anime

Anime è uno dei pochi esemplari italiani di belgian pale ale ispirata alle interpretazioni classiche dello stile, nato ad anversa.

Eh si, perché le pale ale dei birrifici belgi più moderni - soprattutto bruxellesi - sono dorate, spesso molto leggere e super luppolate con varietà americane e pacifiche moderne, che esplodono di agrumi e frutta tropicale.

Ad anversa, invece, una belgian pale ale si presenta ambrata, intorno ai 6 gradi alcolici, con sfumature caramellate di malto e una luppolatura più classica.

Questo è quel che vuole ricreare il birrificio de alchemia con anime, una birra più unica che rara nel contesto italiano.